研究：生酮饮食可能会加速衰老 或促细胞器官老化[推荐]

近年来，“生酮饮食”在健身减肥圈中非常流行，这种饮食方式主张吃肉和蔬菜，但几乎不吃主食。不少人认为这种方式不仅不会感到饥饿，还能帮助减肥、避免血糖升高。

然而，越来越多的研究表明，这种看似完美的饮食方式可能会加速衰老。生酮饮食是一种膳食模式，其中碳水化合物摄入量极低，主要通过适量摄入肉类（蛋白质）以及较高含量的脂肪，来诱导身体产生酮体以提供能量，不再主要依赖碳水化合物作为能量来源。这种饮食方法最初诞生于1920年代，用于治疗儿童难治性癫痫，近年来被广泛用于减肥瘦身。

一项发表在《科学·进展》期刊的研究发现，生酮饮食会促使细胞衰老。研究人员通过小鼠试验发现，21天的生酮饮食会导致小鼠心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞衰老；在实行了6个月生酮饮食的人类志愿者中，也观察到了类似的细胞衰老和多种相关的促炎分泌因子水平增加。即使更换生酮饮食中的不同脂肪来源，仍观察到细胞衰老的增加。此外，生酮饮食导致的衰老细胞比例与急性心肌梗死、博来霉素诱导的肺损伤、电离辐射等组织损伤模型中报告的比例相似。

除了减肥瘦身，近年来“生酮饮食帮助抗癌”的说法也被不少人相信。然而，《科学·进展》期刊上的一项研究发现，生酮饮食竟会促进癌症转移。研究人员对患有乳腺癌的小鼠进行试验，发现吃生酮饮食的小鼠肺部转移瘤显著增加，说明生酮饮食促进了癌症的肺转移。长期高脂肪摄入的生酮饮食还可能给心血管健康带来一定风险。美国心脏病学会年会和世界心脏病学大会发表的一项研究发现，生酮饮食不仅可能与血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平较高有关，还可能与心脑血管疾病如心绞痛、冠脉阻塞以及中风等风险增加相关。该研究分析了超过7万名参与者，发现与常规饮食参与者相比，生酮饮食参与者的“坏胆固醇”和载脂蛋白B水平明显更高，患心血管疾病的风险高出两倍。