贾国龙新店菜品难掩西贝印记 低调试水新品牌[推荐]

贾国龙新店菜品难掩西贝印记 低调试水新品牌。贾国龙卸任西贝CEO后，再度推出新品牌天边砂锅焖面。这家店位于北京798艺术区，背后的控股股东是贾国龙担任法定代表人和实际控制人的内蒙古西贝餐饮集团有限公司。

天边砂锅焖面的店员表示，店铺刚开业约10天，1月份开始试营业，边试菜边装修，正式开业是在3月。西贝相关人员透露，新品牌为独立运营，西贝参与不多。

根据营业执照，天边砂锅焖面经营者为北京西贝腾格里餐饮管理有限公司，该公司成立于2021年，由西贝持股100%。大众点评APP显示，天边砂锅焖面收录于2026年1月，近30天已有176人打卡。人均消费为61元，低于西贝的人均消费85元—104元。顾客对这家店的评价褒贬不一，有的认为环境有特色且有驻唱歌手，很有氛围；但也有人吐槽性价比低，量少且焖面干而无味。

尽管天边砂锅焖面号称独立运营，但其菜单中仍能看到西贝的经典菜品，如面筋、排骨烩酸菜等。贾国龙表示，新品牌旨在承接一部分门店和员工，因为西贝计划关闭部分门店，未来将保留核心门店并转型一部分。

在开设天边砂锅焖面前，贾国龙已卸任西贝CEO。目前西贝的具体经营管理由董俊义负责，他提出了一系列措施以帮助公司走出困境。此前有报道指出，西贝部分员工工资延迟发放，自2025年12月以来，薪资已两次下调。

此外，贾国龙还退出了西贝旗下的一家餐饮管理公司。天眼查App显示，北京西贝小牛餐饮管理有限公司更名为北京贝牛餐饮管理有限公司，贾国龙卸任法定代表人，由何海宾接任。这家公司成立于2024年10月，注册资本300万元，经营范围包括餐饮管理、企业管理等。